Frisk och svalkande citronkrämpaj ♥

I denna värmen (25 grader redan kl 10 idag, nu ca 30) orkar man ju knappt äta något. Kroppen är helt avslagen och man orkar inte mycket mer än att sitta på terassen och läsa med ett glas iste.



Men så kom suget efter något smarrigt att sätta tänderna i. I köket låg en korg med citroner så tankarna gick genast till någon form av citronpaj. Hittade ett enkelt recept med ingredienser som fanns hemma, så baket satt igång.

Serverade med nybryggt kaffe samt rabarbersaft. Måste säga att jag blev väldigt nöjd. Krämen var riktigt kul att göra och pajdegen enkel som bara den. Resultatet blev, en uppfriskande och svalkande paj, fräsh av den lena citronkrämen och krispig av pajdegen, riktigt perfekt i denna sommarhetta! Alltså...ett hett tips.

Ps.Receptet ligger på Recept.nu och heter Citronpaj, av Johan Sörberg...

Hoppas ni testar ♥